ادارة التغذية

نعرض الهيكل الادارى لقسم التغذية والذي يبدأ بمدير إدارة التغذية ويتبعه رؤساء الأقسام بالمدن الجامعية والتي هي (مدينة شرق النيل طلبة – مدينة ذوى الاحتياجات الخاصة طلبة – مدينة شرق النيل للطالبات – مدينة عبد السلام عارف للطالبات – مدينة الرمد للطالبات – مدينة الشبان المسلمين للطالبات.)
ويبدأ عمل أدارة التغذية من وضع المواصفات القياسية للأصناف الموردة للتغذية من خلال كراسة الشروط يشملها عدد من الأصناف لكل صنف مواصفات قياسية خاصة .حيث تتم قبل بداية العام الجامعي عمل مناقصة عامة للأصناف المطلوبة من خلال الإدارة العامة للمشتريات والمخازن وبالتنسيق مع أدارة التغذية بالمدن الجامعية وعند رسو العطاء تقوم الشركة أو الجمعية بالتوريد ثم تبدأ رحلة الغذاء بداية من خلال اللجان المختصة وحتى وصول المنتج النهائي للطالب فى صورة وجبة غذائية مكتملة.
أولا :- لجنة الاستلام وتبدأ عملها صباحا باستلام الأصناف من الموردين وتحقيق الشروط المطابقة لكراسات الشروط المتفق عليها مع الموردين وإيداعها بالمخازن الخاصة بقسم التغذية سواء كانت مخازن أو ثلاجات خاصة مجهزة لذلك.
ثانيا:- لجنة أعداد وتجهيز الطعام وتبدأ عملها من بعد لجنة الاستلام حيث يتم توريد الكميات المطلوب طهيها بناءا على إحصائية الطلاب المقدمة إلى لجنة الاستلام لصرف الكميات المطلوبة للجنة التجهيز و التي تقوم بطهيها وتسليمها إلى لجنه أخرى مختصة بتوزيع الوجبات على الطلاب  وسيأتي تفصيل عمل كل لجنه في حينه.
ثالثا:- لجنة توزيع الوجبات (غذاء- عشاء- فطور) وتقوم هذه اللجنة باستلام الطعام مطها ومجهز للتقديم وتقوم هي بتوزيعه وضمان وصوله للطالب بجوده وطريقة مرضيه.