نشاط مثبط أنزيم التربسين وتفريد المركبات الفينولية وتطور القرون والبذور في الفاصوليا

ملخص البحث

تم زراعة الفاصوليا الصنف برنكو في محطة البحوث الزراعية بملوي وذلك لأجراء هذه التجربة بغرض معرفة العلاقة بين التغيرات في نسبة الرطوبة ونشاط مثبط إنزيم التربسين وكمية المركبات الفينولية الكلية وتطور البذور والقرون بواسطة جمع القرون بعد 10 – 20 – 30 – 40 – 50 – 60 يوم بعد العقد. وأظهرت نتائجنا أن نسبة الرطوبة تكون في أقصى قيمة لها في البذور والقرون بعد 10 أيام من العقد وكذلك مثبط إنزيم التربسين يبدأ منخفض في البذور والقرون بعد 10 أيام من العقد ثم تزيد وتصل لأقصاها في مرحلة نضج البذور وكذلك كمية المركبات الفينولية الكلية تبدأ منخفضة بعد 10 أيام من العقد ثم تبدأ في الزيادة حتى تصل لأقصاها في مرحلة نضج البذور.

الكلمات المفتاحيه

TIs, HPLC, fractionation of phenolic compounds, TPCs, common bean, salicylic acid (SA), secondary metabolites.